Punta del Este Food & Wine, 10ª Edición

El festival regresa a Narbona con una edición especial que reunirá a destacados chefs de la región y tendrá a Río de Janeiro como ciudad invitada.

Punta del Este Food & Wine llega en 2026 a su décima edición y lo celebra con una jornada dedicada a la gastronomía, el vino y el intercambio entre cocinas de la región. El encuentro será el sábado 17 de octubre, desde las 12:30 horas, en Narbona de Punta del Este, con la participación de chefs, productores y bodegas de Uruguay, Argentina y Brasil.

Presentado por Itaú Personal Bank, el festival cuenta con el acompañamiento del Ministerio de Turismo y la Intendencia de Maldonado y celebra una década de encuentros que ya convocaron a más de 10.000 asistentes, 70 chefs y 50 bodegas de distintos países.

Cuando comenzamos Punta del Este Food & Wine queríamos generar un encuentro que conectara al país con lo que estaba sucediendo en la gastronomía de otros lugares

Gabriel Bialystocki, fundador del festival.

Diez ediciones después, aquella premisa se mantiene: mostrar la gastronomía uruguaya al mundo, acercar nuevas cocinas al país y generar un punto de encuentro para quienes disfrutan de comer y beber bien.

Río de Janeiro, ciudad invitada

Uno de los principales atractivos de esta edición será la participación de Río de Janeiro, que contará con un espacio propio y una delegación encabezada por Daniela Maia, secretaria de Turismo de la ciudad. La acompañarán periodistas especializados de O Globo y Paladar, suplemento del diario Estadão.

La gastronomía carioca estará representada por Katia Barbosa, de Aconchego Carioca; Jéssica Trindade, de Madame Olympe; y Monique Gabiatti, de Polvo Marisquería. Sus propuestas permitirán descubrir distintas expresiones de la cocina de Río, desde preparaciones de raíces populares y fuerte identidad local hasta una mirada más contemporánea, con especial protagonismo de los productos del mar.

Argentina y Uruguay también son protagonistas

Desde Buenos Aires llegará Juan Gaffuri, chef ejecutivo para América Latina y director de Alimentos & Bebidas de Four Seasons Hotels and Resorts, junto a Nicolás Díaz Rosaenz, de Elena Restaurante. También participará Maru Botana, quien realizará en vivo su clásico rogel. La representación argentina se completará con Félix Babini, vinculado a Mad Pasta House y Casa Cavia.

La escena uruguaya tendrá una amplia presencia con chefs de Montevideo, Punta del Este y José Ignacio: Marco Díaz Brady, de Harvest; Facundo Lodeiro, de The Grand Hotel; Jonathan Amarilla, de Natural y Popular; Majo Cuello, de Franca; Fabrizio Sergio e Ita Pereyra Goday, chefs de fuegos; Leonardo Etxea; Pilar Ilarraga, de 1921 Restaurant de Sofitel Montevideo; Astrid Acuña, de Late; y Mauricio Eraso, de Fasano.

Punta del Este Food & Wine, vinos y una experiencia VIP

El vino será nuevamente uno de los protagonistas de la jornada, con la presencia de bodegas y etiquetas de Uruguay, Argentina, Chile, España y Francia, que acompañarán el recorrido gastronómico.

Para quienes busquen una experiencia más exclusiva, el festival contará con un sector VIP para 200 personas. La propuesta incluirá bocados de Black River Caviar, handrolls preparados en el momento por los itamaes de Norimoto y una experiencia de asado de lujo a cargo del chef Santiago Inzaurralde, inspirada en Estancia VIK.

La selección de vinos y espumosos del sector estará integrada por Champagne Delamotte, de Francia; Bodega Sacromonte, de Uruguay, con su línea de alta gama Carapé; y Bodega Bemberg, de Argentina, con La Linterna.

Entradas

Las entradas están disponibles a través de Red Tickets, con 25% de descuento para clientes de Itaú Personal Bank y 15% para el resto de las tarjetas Itaú. !