Feria Internacional del Alfajor

Alfajores del Uruguay

Durante el finde del 9, 10 y 11 de junio se realizó en el Frigorífico Anglo de la localidad de Fray Bentos (Río Negro), la Feria Internacional del Alfajor, donde los concurrentes pudieron disfrutar de una verdadera “fiesta del alfajor”.

Más de 70 muestras, entre los 30 stands de pequeñas empresas y emprendedores, concursaron en esta feria; también, se contó con la presencia de escuelas de cocina, medio centenar de artesanos locales y de distintas Intendencias, que aceptaron ser parte de este proyecto.

El ganador como Mejor Alfajor del Uruguay fue ‘LIMON INTENSO’ elaborado por Alfajores del Uruguay, para sorpresa de todos este alfajor no tiene dulce de leche, su propietaria Andrea Robaina quedó también sorprendida de que este alfajor compuesto por dos galletitas de vainilla, rellenas de una ganache y una crema de limón con cobertura de chocolate blanco haya sido el ganador, obteniendo a su vez, el pasaje al Mundial del Alfajor junto a 30 alfajores uruguayos que se llevará a cabo en el mes de agosto en la Rural de Buenos Aires.

Creíamos que iban más por un dulce de leche o por algo más clásico. Pero ni el mismo jurado imaginaba que podía haber pasado esto

Andrea Robaina

Alfajores del Uruguay

Alfajores del Uruguay es una empresa familiar que nace en 2014 con la idea de generar un concepto de hermanar la cafetería de autor y la experiencia del alfajor como bocado tradicional, siempre con la idea de desarrollar una línea propia de alfajores hasta que en pandemia comenzaron a elaborar distintos sabores y hoy cuentan con casi 30 variedades (veganos, frutas, alcohólicos, frutas secas, y los clásicos y tradicionales, entre otros).

Principales ganadores a Mejor Alfajor del Uruguay:

• 1 – Limón Intenso (empresa Alfajores del Uruguay)
• 2 – Crocante de Almendras (empresa Sudeleche)
• 3 – Chocolate y Maní (empresa Guenoa)
• 4 – Maracuyá Cítrica (empresa Alfajores del Uruguay)
• 5 – Queso y Guayabada (empresa Hemels Alfajores Gourmet)
• 6 – Semillas y Frutos Secos (empresa Alimendra)

Revista Clap! felicita a Andrea Robaina y todo su staff.